华南理工大学

取自 食品百科全书

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07:04 2006年8月29日的修订版本

华南理工大学轻工与食品学院是国家教育部与广东省共建的高等教学与科研单位之一 , 拥有教职员工 89人，其中，“长江学者”特聘教授1人，澳大利亚皇家化学学会 Fellow1人，美国科学院 Fellow1人，教授17人（博士生导师13人）、副教授、副研究员及高工37人，具有博士学位的教师 占教师总数的71.2％,45周岁以下的教师占教师总数69.8％。学院设置了二个一级学科博士点，一个国家级重点学科、一个国家“211工程”重点建设学科、二个博士后流动站、7个博士点和 7 个硕士点，拥有价值10万元以上的仪器设备100多台，总价值超过6,800余万元。近十年来，学院积极组织开展科学研究，承担省部级以上项目330多项，获国家专利 70 多项，在国内外重要学术期刊发表高水平的科研论文2000多篇，取得技术鉴定成果近100项，获奖成果近40项，其中国家级奖励3项，省部级奖励30多项。这些科研成果和新技术为我国食品、生物领域技术水平的提高做出了重要贡献，产生了良好的社会经济效益。

   近三年来，学院共承担了约 150 项的国家、省（部）、市（局）级的纵向科技项目，其中 53 项属于国家和广东省的重大科技项目，经费总额超过 3000 万元； 9 项科技成果通过政府各级部门组织的鉴定；获得 70 个国家授权专利，有 17 项科技成果获得政府各级奖励；培养了 177 个博士、 328 个硕士和 629 个学士，以及 25 个博士后和 11 个高级访问学者。 2004 年争取到国家教育部和广东省共 2500 万元，用于重点建设“食品加工与安全科技创新平台”。 2004 年 10 月，以制糖工程、发酵工程等二级学科为主的“轻工技术与工程”在全国评比中获得整体水平全国排名第一；“食品科学与工程”一级学科排名前五位。

   学院在不断培养高层次科技人才的同时，更把大部分的人力物力投入到广东省的经济建设中，通过与广东省的许多知名企业（如乐百氏公司、珠江啤酒集团、白云山制药集团、香雪制药公司、广州酒家集团、鹰金钱集团、广东省食品进出口集团公司、东莞东糖集团等）的紧密合作，共建了六个工程中心，承担了多项重大攻关项目，有力地促进了科技成果的产业化和企业的技术进步，也为相关的企业创造了良好的社会经济效益，更吸引了许多知名企业来投入和进行共同建设，取得了较好的业绩。

   学院积极开展学术交流活动，举办各类学术会议和邀请国际知名的专家教授来学院讲学或参加合作研究。 2003 年 11 月，主办了“世界华人食品科学家国际研讨会”和承办了“世界华人保健 / 功能食品科技大会”，2005年11月，成功举办了“第六届国际食品科学技术大会”和“中国食品学年会”，接待了世界各地600多名食品行业知名专家教授，等等。