分子量

取自 食品百科全书

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01:18 2007年10月7日的修订版本

分子量

molecular weight 　　

组成分子的各原子原子量的总和。因此，根据分子式和原子量就可以算出分子量。有些物质并不以单个分子的形式存在，例如石英是由硅原子和氧原子构成的巨大晶体，分不清其中哪一个是石英分子；又如氯化钠是由氯离子和钠离子组成的巨大的离子晶体，也没有单个氯化钠分子存在，NaCl只是氯化钠的化学式，不是分子式，所以氯化钠没有分子量，只有式量，数值等于22.99＋35.45＝58.44。