出饼(粕)率

取自 食品百科全书

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技术经济指标


cake(meal)yield

油料经加工后所得饼(粕)的重量占所耗用毛料重量的百分率。


　　　　　　　　　油饼(粕)重量

　出饼(粕)率(%)=─────── × 100

　　　　　　　　　耗用毛料重量

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E5%87%BA%E9%A5%BC%28%E7%B2%95%29%E7%8E%87"
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