凝溶胶蛋白

取自 食品百科全书

中文名称: 凝溶胶蛋白

英文名称: gelsolin

词 性: 名词

中文解释:

使肌动蛋白聚合的肌动蛋白结合蛋白,在高浓度钙离子条件下,可导致肌动蛋白丝切断,与细胞质溶质的胶态变化有关。