仙人冻

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =温岭市泽国中泰[[保健]]品商行位于中国浙江省台州市温岭市泽国镇，温岭市泽国中泰保健品商行是一家[[燕窝]]、[[鲨鱼]]软骨、[[西洋参]]、雪哈油、铁皮、天麻、虫[[草花]][[北虫草]]、桃浆、[[三七]]花、[[人参]]花等产品的经销批发的个体经营。温岭市泽国中泰保健品商行经营的燕窝、鲨鱼软骨、西洋参、雪哈油、铁皮、天麻、虫草花北虫草、桃浆、三七花、人参花畅销消费者市场。温岭市泽国中泰保健品商行的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期[[稳定]]的合作关系。温岭市泽国中泰保健品商行经销的燕窝、鲨鱼软骨、西洋参、雪哈油、铁皮、天麻、虫草花北虫草、桃浆、三七花、人参花品种齐全、价格合理。温岭市泽国中泰保健品商行实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。	+
-	|主营产品或服务= 燕窝;鲨鱼软骨;西洋参;雪哈油;铁皮;天麻;虫草花北虫草;桃浆;三七花;人参花;	+
-	|主营行业 = 其他保健食品 美容食品 免疫抗疲劳 延缓衰老 动物原药材 其他保健用品	+
-	|企业类型 =个体经营	+
-	|经营模式 =经销批发	+
-	|注册资本 = 无需验资	+
-	|公司注册地 = 浙江省台州市温岭泽国镇	+
-	|员工人数 = 5 人以下	+
-	|公司成立时间 = 2009 年	+
-	|法定代表人/负责人 = 郑明江	+
-	|主要客户 =	+
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =浙江省台州市温岭市泽国镇	+
-	|主要市场 =大陆	+
-	|经营品牌 =	+
-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =	+
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-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
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-	|移动电话 = 13566881809	+
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-	==分类==	+	仙人冻是一道美味可口的传统名点，属于闽菜系客家菜。用仙人草和米浆熬成的凝胶，比果冻历史长，也比果冻美味，在客家人的小食中排第一位一点都不奇怪。吃仙人冻的主要配料就是客家擂辣酱，辣酱由干烘红辣椒、茴香、八角、桂皮制成。此时，碧绿的仙人冻配上鲜红的辣酱水，色艳味香，令人食欲大增。
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		+	起源
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		+	客家谚语说：“仙人冻、仙人冻，神仙吃了不愿走”，说的是仙人冻好吃。
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		+	制作
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		+	仙人冻做工繁杂，先把优质晚米用泉水浸泡4小时，再用石磨磨成米
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		+	浆。同时，采来野生仙人草（绿色阔叶植物，有野生，有人工种植）及“海金沙草”（一种绿色藤状植物）熬汤过滤留下绿色的汁待用。旺火烧开米浆，此时在白色的“米浆糊”中加入仙人草及“海金沙”汁，一锅白色米浆立即变成绿色的米糊糊。煮透后，盛起倒入竹制簸箕内（也可用其它容器）冷却成块状。几个小时后，仙人冻就可品尝了。
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		+	吃仙人冻的主要配料就是客家擂辣酱，辣酱由干烘红辣椒、茴香、八角、桂皮制成。此时，碧绿的仙人冻配上鲜红的辣酱水，色艳味香，令人食欲大增。一元钱一碗，两碗下肚，嘴里想吃，肚子却装不下了。仙人冻以江西赣州市 兴国、宁都、于都三县交界处的黄陂、古龙岗、梅窖、岭背等地为正宗。主要是此地仙人草多为山中野生，做工也细，因而做出的仙人冻味道醇、辣酱香。

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当前修订版本

　　仙人冻是一道美味可口的传统名点，属于闽菜系客家菜。用仙人草和米浆熬成的凝胶，比果冻历史长，也比果冻美味，在客家人的小食中排第一位一点都不奇怪。吃仙人冻的主要配料就是客家擂辣酱，辣酱由干烘红辣椒、茴香、八角、桂皮制成。此时，碧绿的仙人冻配上鲜红的辣酱水，色艳味香，令人食欲大增。

　　起源

　　客家谚语说：“仙人冻、仙人冻，神仙吃了不愿走”，说的是仙人冻好吃。

　　制作

　　仙人冻做工繁杂，先把优质晚米用泉水浸泡4小时，再用石磨磨成米

　　浆。同时，采来野生仙人草（绿色阔叶植物，有野生，有人工种植）及“海金沙草”（一种绿色藤状植物）熬汤过滤留下绿色的汁待用。旺火烧开米浆，此时在白色的“米浆糊”中加入仙人草及“海金沙”汁，一锅白色米浆立即变成绿色的米糊糊。煮透后，盛起倒入竹制簸箕内（也可用其它容器）冷却成块状。几个小时后，仙人冻就可品尝了。

　　吃仙人冻的主要配料就是客家擂辣酱，辣酱由干烘红辣椒、茴香、八角、桂皮制成。此时，碧绿的仙人冻配上鲜红的辣酱水，色艳味香，令人食欲大增。一元钱一碗，两碗下肚，嘴里想吃，肚子却装不下了。仙人冻以江西赣州市 兴国、宁都、于都三县交界处的黄陂、古龙岗、梅窖、岭背等地为正宗。主要是此地仙人草多为山中野生，做工也细，因而做出的仙人冻味道醇、辣酱香。