亚硝酸盐中毒
取自 食品百科全书
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许多富含硝酸盐的饲料,如甜菜、萝卜、马铃薯等块茎类,以及油菜、小白菜、菠菜、青菜等叶菜类,在加工、调制过程小方法不当,或保存不好,发生腐烂或堆放发热,使硝酸盐还原,产生大量亚硝酸盐,羊食后引起中毒;羊过多采食含硝酸盐丰富的饲草,经瘤胃微生物作用也可生成亚硝酸盐引起中毒。亚硝酸盐被吸收后,可使血红蛋白变成高铁血红蛋白,临床上呈缺氧综合症。 | 许多富含硝酸盐的饲料,如甜菜、萝卜、马铃薯等块茎类,以及油菜、小白菜、菠菜、青菜等叶菜类,在加工、调制过程小方法不当,或保存不好,发生腐烂或堆放发热,使硝酸盐还原,产生大量亚硝酸盐,羊食后引起中毒;羊过多采食含硝酸盐丰富的饲草,经瘤胃微生物作用也可生成亚硝酸盐引起中毒。亚硝酸盐被吸收后,可使血红蛋白变成高铁血红蛋白,临床上呈缺氧综合症。 | ||
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[病因] | [病因] | ||
硝酸盐除了有较大的腐蚀作用,能引起胃肠炎外,一般不引起中毒。但在瘤胃内通过微生物的还原作用,可变成毒性很高的亚硝酸盐,它在血液中能与血红蛋白相结合,生成高铁血红蛋白,使血红蛋白不能与氧结合,而丧失了携氧的能力,导致组织缺氧。高铁血红蛋白除了本身不能携氧到组织以外,还能使正常的血红蛋白在组织中不易与氧分离,在肺部不易与氧结合,因而更加重了缺氧状态,最后导致呼吸中枢麻痹,窒息而死亡。此外,亚硝酸盐还能引起流产及死胎。 | 硝酸盐除了有较大的腐蚀作用,能引起胃肠炎外,一般不引起中毒。但在瘤胃内通过微生物的还原作用,可变成毒性很高的亚硝酸盐,它在血液中能与血红蛋白相结合,生成高铁血红蛋白,使血红蛋白不能与氧结合,而丧失了携氧的能力,导致组织缺氧。高铁血红蛋白除了本身不能携氧到组织以外,还能使正常的血红蛋白在组织中不易与氧分离,在肺部不易与氧结合,因而更加重了缺氧状态,最后导致呼吸中枢麻痹,窒息而死亡。此外,亚硝酸盐还能引起流产及死胎。 | ||
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[症状] | [症状] | ||
羊在大量采食后0.5~4小时内突然发病。本病的早期症状是尿频。病羊初期呼吸增快,以后变为呼吸困难,眼结膜发绀。脉速而弱,血液呈咖啡或酱油色。表现精神沉郁,肌肉震颤,站立不稳,步态蹒跚。严重时角弓反张,全身无力,卧地不起。过度流涎,呼吸困难,有腹痛。耳、鼻四肢以及全身发凉,体温下降至常温以下,倒地痉挛,口吐白沫,常于12~24小时内死亡。 | 羊在大量采食后0.5~4小时内突然发病。本病的早期症状是尿频。病羊初期呼吸增快,以后变为呼吸困难,眼结膜发绀。脉速而弱,血液呈咖啡或酱油色。表现精神沉郁,肌肉震颤,站立不稳,步态蹒跚。严重时角弓反张,全身无力,卧地不起。过度流涎,呼吸困难,有腹痛。耳、鼻四肢以及全身发凉,体温下降至常温以下,倒地痉挛,口吐白沫,常于12~24小时内死亡。 | ||
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慢性中毒时,病羊出现发育不良,下痢、跛行,走路拘强,虚弱,受胎率低,流产等。 | 慢性中毒时,病羊出现发育不良,下痢、跛行,走路拘强,虚弱,受胎率低,流产等。 | ||
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[预防] | [预防] | ||
对叶菜类饲料要尽量摊开放置,严禁堆放。受雨淋、变质时要停喂。叶菜类(以青菜为例)在新鲜时含亚硝酸盐O~0.1毫克/千克,自然放置到第4天为2.4毫克/千克,第6~8天发生腐烂时,含量可达340~384毫克/千克。对青贮料,饲喂前要敞开在空气中暴露一夜为妥;合理搭配饲料,要有丰富的碳冰化合物饲料;当硝酸盐或亚硝酸盐污染饮水时,应密切注意防范。 | 对叶菜类饲料要尽量摊开放置,严禁堆放。受雨淋、变质时要停喂。叶菜类(以青菜为例)在新鲜时含亚硝酸盐O~0.1毫克/千克,自然放置到第4天为2.4毫克/千克,第6~8天发生腐烂时,含量可达340~384毫克/千克。对青贮料,饲喂前要敞开在空气中暴露一夜为妥;合理搭配饲料,要有丰富的碳冰化合物饲料;当硝酸盐或亚硝酸盐污染饮水时,应密切注意防范。 | ||
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[治疗] | [治疗] | ||
09:39 2007年4月1日的修订版本
许多富含硝酸盐的饲料,如甜菜、萝卜、马铃薯等块茎类,以及油菜、小白菜、菠菜、青菜等叶菜类,在加工、调制过程小方法不当,或保存不好,发生腐烂或堆放发热,使硝酸盐还原,产生大量亚硝酸盐,羊食后引起中毒;羊过多采食含硝酸盐丰富的饲草,经瘤胃微生物作用也可生成亚硝酸盐引起中毒。亚硝酸盐被吸收后,可使血红蛋白变成高铁血红蛋白,临床上呈缺氧综合症。
[病因] 硝酸盐除了有较大的腐蚀作用,能引起胃肠炎外,一般不引起中毒。但在瘤胃内通过微生物的还原作用,可变成毒性很高的亚硝酸盐,它在血液中能与血红蛋白相结合,生成高铁血红蛋白,使血红蛋白不能与氧结合,而丧失了携氧的能力,导致组织缺氧。高铁血红蛋白除了本身不能携氧到组织以外,还能使正常的血红蛋白在组织中不易与氧分离,在肺部不易与氧结合,因而更加重了缺氧状态,最后导致呼吸中枢麻痹,窒息而死亡。此外,亚硝酸盐还能引起流产及死胎。
[症状] 羊在大量采食后0.5~4小时内突然发病。本病的早期症状是尿频。病羊初期呼吸增快,以后变为呼吸困难,眼结膜发绀。脉速而弱,血液呈咖啡或酱油色。表现精神沉郁,肌肉震颤,站立不稳,步态蹒跚。严重时角弓反张,全身无力,卧地不起。过度流涎,呼吸困难,有腹痛。耳、鼻四肢以及全身发凉,体温下降至常温以下,倒地痉挛,口吐白沫,常于12~24小时内死亡。
慢性中毒时,病羊出现发育不良,下痢、跛行,走路拘强,虚弱,受胎率低,流产等。
[预防] 对叶菜类饲料要尽量摊开放置,严禁堆放。受雨淋、变质时要停喂。叶菜类(以青菜为例)在新鲜时含亚硝酸盐O~0.1毫克/千克,自然放置到第4天为2.4毫克/千克,第6~8天发生腐烂时,含量可达340~384毫克/千克。对青贮料,饲喂前要敞开在空气中暴露一夜为妥;合理搭配饲料,要有丰富的碳冰化合物饲料;当硝酸盐或亚硝酸盐污染饮水时,应密切注意防范。
[治疗] 西药疗法: ①用特效解毒剂。1%美蓝液(美蓝1克,纯酒精10毫升,生理盐水90毫升),每千克体重0.1~0.2毫升,静脉注射;或用5%甲苯胺蓝液,每千克体重0.1~0.2毫升,静脉注射或肌肉注射;同时应用5%维生素C液60~80毫升,静脉注射。以及静脉注射50%葡萄糖液300~500毫升。 ②向瘤胃内投入抗生素和大量饮水,阻止微生物对硝酸盐的坯原作用。 ③其他对症疗法。可用泻剂,加速消化道内容物的排出,以减少对亚硝酸盐及其他毒物的吸收。并补氧、强心及解除呼吸困难。 中药疗法: 解毒汤:绿豆粉500~750克,甘草末100克,开水冲调,灌服。