于淑娟

取自 食品百科全书

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06:44 2007年8月2日的修订版本

性　　别 女 年　　龄 53

学　　历 博士 所在地区 中国/广东

技术职称 教授(博士生导师)

专业方向 主要研究领域为制糖工程，功能性碳水化合物及其衍生物，包括碳水化合物衍生物有机和无机衍生过程的理论、分子设计，分子改性修饰及在功能性食品、精细化工、环境治理的应用研究。

职　　务 院长

所在单位 华南理工大学轻工与食品学院

该专家愿意提供以下技术服务：成果转让、技术转让、技术咨询等

于淑娟教授。女，1955年出生，教授，博士生导师，华南理工大学轻工与食品学院院长；主要研究领域为制糖工程，功能性碳水化合物及其衍生物，包括碳水化合物衍生物有机和无机衍生过程的理论、分子设计，分子改性修饰及在功能性食品、精细化工、环境治理的应用研究。近五年来主持省部级以上项目10项，企业攻关项目12项。获省级科技进步一等奖1项，省部级鉴定成果6项，获得发明专利5项，申请发明专利10余项。发表学术论文100多篇，SCI收录6篇，EI收录3篇。培养硕士毕业生15人，博士研究生8人。与美国、欧洲等多个国家的科研单位和企业有密切合作。