取自 食品百科全书
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06:16 2007年3月20日的修订版本
[中文]: 乙酸香茅酯
[英文]: citronellyl acetate
[说明]: CH3·COOC10H19 无色液体。相对密度0.894-0.897(25/25℃)。沸点119-121℃(2千帕，15毫米汞柱)。折射率1.436-1.446(20℃)。有带香柠檬气味的鲜果香气。存在于香茅油、香叶油、玫瑰油等中。用于配制玫瑰、栀子、铃兰、香石竹、紫丁香、熏衣草和康乃馨等型香精。由香茅醇与冰醋酸经酯化而制得。
