乙酸顺-4-癸烯醇酯

取自 食品百科全书

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当前修订版本

中文名称： 乙酸顺-4-癸烯醇酯

英文名称： cis-4-Decenyl acetate

详情：

结构式：

分子式：C12H22O2

分子量：198.30

用量(通常/最大，mg/kg：

焙烤食品：4/8 软饮料：4/8 含醇饮料：2/4

口香糖：10/20 冰冻奶制品：3/6 肉汁：2/4

硬糖：4/8 软糖：3.0/5.0 汤：2.0/4.0

天然存在及分类：存在于圆柚汁中，属天然等同香料。

其他信息：

[FEMA]3967