丹顶鹤

取自 食品百科全书

丹顶鹤（英文名Red-crowned crane）---长寿的象征，国家一级保护动物。也叫仙鹤、白鹤（其实白鹤是另一种鹤属鸟类）、鴜鷜，中国古籍文献中对丹顶鹤有许多称谓，如《尔雅翼》中称其为仙禽，《本草纲目》中称其为胎禽。丹顶鹤是鹤类中的一种，因头顶有红肉冠而得名。它是东亚地区所特有的鸟种，因体态优雅、颜色分明，在这一地区的文化中具有吉祥、忠贞、长寿的寓意。