中国香肠

取自 食品百科全书

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15:22 2006年4月7日的修订版本

肉制品

Chinese sausage

以猪肉为主要原料经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐、糖、酒等辅料腌制后，充人可食性肠衣中，经晾晒风干或烘烤等工艺制成的肠制品。