七彩巧克力

取自 食品百科全书

　　七彩巧克力的主料是黑巧克力50克 淡奶油45克 黄油5克

　　制作材料

　　主料

　　黑巧克力50克 淡奶油45克 黄油5克

　　配料

　　葡萄干 可可粉 抹茶粉 椰蓉

　　制作方法

　　1 准备材料

　　2 巧克力切碎

　　3 把巧克力隔热水融化

　　4 淡奶油和黄油小火煮至快要沸腾的，大概80度左右

　　5 融化的巧克力的搅拌均匀

　　6 把融化的巧克力倒入淡奶油中

　　7 用打蛋器把巧克力浆打至松发

　　8 巧克力浆稍凉后分成小份，放入冰箱里冷藏半小时

　　9 手上铺上保鲜膜，放入冷藏过的巧克力，放入葡萄干

　　10 用保鲜膜包起

　　11 包好的巧克力球，放入冰箱过夜

　　12 过夜的巧克力球搓圆

　　13 纸杯里倒入适量椰蓉放上一颗巧克力球

　　14 晃动杯子使巧克力均匀沾上椰蓉

　　15-16 依照以上的步骤滚上抹茶粉和巧克力粉即可