(±)-乙酸-3-庚酯

取自 食品百科全书

中文名称： (±)-乙酸-3-庚酯

英文名称： (±)-Heptan-3-yl acetate

详情：

结构式：

分子式：C9H18O2

分子量：158.24

用量(通常/最大，mg/kg：

焙烤食品：8/16 软饮料：5/10 含醇饮料：5/10

口香糖：25/50 冰冻奶制品：6/12 硬糖：7/14

快餐食品：3/6 软糖：7/14

天然存在及分类：自然界未发现，属人造香料。

其他信息：

[FEMA]3980

[JECFA]1143