雀斑蘑菇

取自 食品百科全书

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(Agaricus micromegethus Peck)

又称雀斑菇、小蘑菇。

子实体小或中等大。菌盖直径2-8cm,初期扁半球形,后平展,白色,具浅棕灰色至浅灰褐色纤毛状鳞片,中部色深,老时边缘开裂。菌肉污白色,伤处不变色。菌褶初期污白色,后渐变粉色、紫褐至黑褐色,稠密,离生,不等长。菌柄长2-6cm,粗0.7-1cm,圆柱形而向上渐细,基部有时膨大。菌环单层,白色,膜质,生柄之上部,易脱落。

秋季生草地或林中草地上,单生或群生。

分布于河北、江苏、海南、广西等地。

可食用。

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