角果

取自 食品百科全书

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角果:由2心皮的复雌蕊发育而成,侧膜胎座子房常因假隔膜分成2室,果实成熟后多沿2条腹缝线自下而上地开裂。角果有的细长,称长角果(silique),如油菜甘蓝、桂竹香等的果实;有的角果呈三角形,圆球形,称短角果(silicle),如荠菜独行菜等的果实。但长角果有不开裂的,如萝卜的果实。角果为十字花科植物所特有。

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