聚乙二醇

取自 食品百科全书

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中文名称:聚乙二醇 通用化学名:聚乙二醇PEG、乙二醇聚氧乙烯醚 英文名称:polyethylene glycol,PEG 化学结构:HO(CH2CH2O)nH,由环氧乙烷聚合而成 物理性质:平均分子量200-8000的乙二醇高聚物。随着平均分子量的不同,性质也随之产生差异,从无色、无臭、黏稠液体至蜡状固体;毒性随分子量的增加而减少,分子量4000-8000的聚乙醇对人体安全。 吸湿性,随分子量的增大而降低,聚乙二醇8000几乎没有吸湿性,但能在高湿空气中缓蚀吸收水分。 化学性质:聚乙二醇的两端羟基具有拟醇性质,能进行酯化和醚化反应。低分子量聚乙二醇的反应产物易于同油相混,高分子量聚乙二醇的反应产物趋于水溶性。在空气中加热时聚乙二醇发生氧化作用,在300℃以上醚键发生断裂,分子量愈大,被氧化的倾向愈大。可加入稳定剂对苯二酚等使其稳定。 溶解性:聚乙二醇溶于和醇、酯、乙二醇、醚等,不溶于脂肪烃。 应用:聚乙二醇系列可用于制备表面活性剂、油漆和油墨、制药、化妆品、清洗剂、造纸、纺织、食品添加剂,皮革加工、采油、木材加工、陶瓷、农业、电镀、照相材料、黏合剂、包装材料等。

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