罗氏沼虾无公害养殖技术

取自 食品百科全书

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一、幼虾大棚增温培育技术

1.环境条件

(1)培育池场地选择:在成虾养殖池内选择避风向阳的虾沟或低洼地方建幼虾增温培育池;并要求水源充足,进、排水方便,交通便利,供电正常。

(2)水源、水质:水源、水质应符合GB11607渔业水质标准和NY5051无公害食品淡水养殖用水水质的规定。

2.培育池建造

(1)培育池面积:依据幼虾放养数量,以每平方米大棚放养虾苗2000~3000尾、幼虾成活率60%~70%计算培育池面积。培育池一般宽6米、长100米左右,坡比1∶2为宜,在培育池中间留一腰埂,将培育池一分为二,一边作早期育苗用,另一边早期就作预热池用,中期挖去腰埂分稀养殖。

(2)培育池水深:水位保持80~100厘米,挖深80厘米,埂高20厘米以上。

(3)培育池搭建:培育池大棚以毛竹片作骨架,毛竹尾作支柱和联系梁。毛竹片长度约8米,两端分别埋入池埂25厘米,间距60厘米,使毛竹片呈圆弧型骨架。各竹架间设二道联系梁,梁距4米。联系梁以支柱固定,支柱下端插入池底20厘米,支柱间距1.8米。棚顶用7丝8米宽无滴薄膜布覆盖,上面用尼龙网或绳索缚紧,四周用土压实。

(4)加热炉装配:以无压茶水炉加热,一般一个大棚配400~500升茶水炉一台,也可以两个大棚池共用一个800升以上的大茶水炉。热水循环路线为:茶水炉出水口一单相管道泵(350瓦)一热水循环管道绕池底一周一茶水炉进水口。热水循环管一般用直径40毫米塑料增强管,如果在塑料增强管中间接一段(20厘米左右)薄壁不锈钢管,热交换效果更好。

(5)增氧机装配:大棚池增氧采用空气泵配散气石进行,300~500平方米大棚池一般配0.75千瓦的单相空气泵;500~1000平方米的大棚池配1.1千瓦的空气泵。气泵放在大棚池的中部,通过40毫米塑料管由中央向两端送气。一般每3~5平方米设散气石一只。

3.放苗及准备

(1)清塘:在大棚池搭建前,对整个虾池进行药物清塘。一般1米水深亩用生石灰125千克清塘,也可以用漂白粉清塘(用有效氯25%以上漂白粉对水泼洒,浓度20克/立方米)。进排水均需严防野杂鱼侵入。如果大塘清塘不彻底,则对幼虾培育池再次清塘,方法同上。

(2)追肥:清塘后应注水施肥培肥水质,一般在放苗前一个星期施基肥。基肥以发酵并消毒去渣的有机肥为好,施肥量根据水质肥瘦而定,一般每平方米施0.5~1千克有机肥。放苗前视水质情况再追施适量的虾蟹专用肥。

(3)水草移植:育苗大棚清塘后要及时移植适量水草,选用菹草、马莱眼子菜等沉水植物的宿根或幼芽,移植于大棚池内,左右各一行,株距1~1.5米。

(4)虾苗放养:大棚池内水温稳定在22℃以上即可放苗。放苗密度以2200~3000尾/平方米为宜,前期可加倍密养,后期则一定要分稀养殖。放苗前一天要用少量虾苗试水,虾苗质量应符合NY-5159无公害食品 罗氏沼虾养殖技术规范的规定。

4.饲养管理

(1)温度调控:大棚培育池水温稳定在25~28℃,昼夜温差不超过2℃为宜。早期水温低要抓紧增温;中期视水温可减少烧炉加温,并在晴天中午适当开窗通风;后期一般可停止烧炉加温,并开启门、窗和部分塑料膜布,以增加大棚的通风、透光,保持适宜温度及良好水质。

(2)饵料投喂:本阶段适宜投喂的饵料有鸡蛋、鱼糜、鱼粉和幼虾配合饵料等。日投喂量为虾体重的8%~15%(以配合饵料计),分6~3次投喂,前期少量多次,逐步减少到每天3次。

(3)病害防治:培育期间要使用生物制剂并定期消毒,预防病害发生;同时定期检查虾苗,一旦发现病害,及时对症下药,用药要符合无公害食品渔用药物使用准则的规定。

(4)幼虾出池:体长0.7厘米左右的淡化苗经30~60天培育,长成3.0厘米左右的幼虾。待成虾池水温稳定在20℃以上,即拆棚拉网过数,放入成虾池饲养。

二、成虾无公害标准化养殖技术

1.环境条件

(1)场地选择:水源充足,进排水方便,供电正常。水源水质应符合GB11607渔业水质标准的规定,其中溶解氧应在4毫克/升以上,pH7.0~8.5;养殖水质应符合NY5051无公害食品淡水养殖用水水质的规定。

(2)虾池条件:池底平坦、淤泥少,池埂的坡度为1∶2,水深1.5~2.0米。

2.养殖技术

(1)清塘消毒:经干池晒底的池塘,在放养苗种前10~15天,注入新水50厘米左右,每公顷用1875~2250千克生石灰、150千克漂白粉对水均匀泼洒;或每公顷先用150千克漂白粉,隔两天再用750~900千克茶麸分别对水全池泼洒。经7~10天以少量虾苗试水证实毒力消失后,方可正式放养虾苗。

(2)苗种放养:亩产300~500千克的虾池,每公顷放养2~3厘米的幼虾52.5万~60万尾:需体长0.7厘米左右的淡化虾苗75万~105万尾培育。虾苗放养10天后,每公顷放养体重100~200克/尾的鳙鱼搭配少量鲢鱼共450~750尾。

3.机械配备 养虾池塘应配备水泵和增氧机。每2公顷虾池配置12匹柴油机、8千瓦水泵一台、3千瓦增氧机4台。依据机械总动力负荷的70%配置备用发电设备,以备停电急用。

4.饲养管理

(1)施肥:清塘消毒后,施放经充分发酵消毒的有机肥作基肥,一般每公顷2250~3000千克。放养虾苗后视水质情况,及时补充有机肥或无机化学肥料。

(2)饲料投喂:一般投喂蛋白质含量在32%以上的配合饲料,也有在后期投喂部分螺、蚬等动物性饲料的。投喂的饲料应符合CB13078饲料卫生标准和NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量的规定。颗粒配合饲料日投喂量一般占在塘虾体重的2%~5%,生产中一般以下次投喂不剩余或略有剩余为度。一天投喂两次,上午一次,傍晚一次,傍晚投喂的数量应占全天投饵量的60%~70%。

(3)水质管理:随着虾的生长,宜逐步加深池塘水位。每次增加5~10厘米,到高温季节(7~9月)达到最高水位。饲养期间根据水质状况及时换注新水或开动增氧机,到生长中后期,一般晴天中午均开动增氧机2~3小时,保证池水溶氧量在4毫克/升以上。定期用生石灰调节水质,用量为5~8克/立方米、pH保持在7.5~8.5之间,透明度保持在30~40厘米,或选用生物制剂改善水质环境。

(4)生长检查:每7~10天抽样(数量多于50尾)检查虾的生长、摄食情况,测量虾的体长、体重指标,并以此作为调整投喂量的依据。

(5)轮捕上市:高产虾池虾苗一般由早、中、晚虾苗搭配放养,因此一旦池中有虾达到上市规格,即应起捕上市。在7月份以后,一般每半个月就轮捕一次,捕大留小。

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