禾草碱

取自 食品百科全书

【英文名称】：gramine

【定义】：一种吲哚型生物碱

【来源】：存在于亚洲芦苇、发芽的大麦中。

【化学式】：C11H14N2

【理化性质】：有光泽的针状晶体。熔点138～139℃。易溶于乙醚、乙醇、氯仿，略溶于丙酮。

【作用】：
  1.能与多种无机酸或有机酸生成结晶盐。
  2.作合成色氨酸或制备烷基取代色胺的主要原料。
  3.能减轻肾上腺素的作用，在浓度为1∶25000时，能引起离体 子宫收缩；对哺乳类动物能兴奋中枢神经系统；剂量较大时能引起慢性痉挛、呼吸中枢兴奋，甚至瘫痪。