玉露

取自 食品百科全书

　　玉露是龙舌兰目独尾草科多肉植物，是多肉植物中的“软叶系”品种。

　　历史名茶

　　恩施市芭蕉侗族乡的名茶 “恩施玉露”色泽翠绿，是我国的传统历史名茶，也是目前我国仅存的蒸青针形绿茶，其历史文化渊源流长。

　　“恩施玉露”的制作工艺源于唐朝，是有深厚文化沉淀的湖北历史名茶，其蒸青工艺与陆羽撰写的世界第一部茶叶专著 《茶经》中所载蒸青制茶法相同，在清朝时期，更与西湖龙井、黄山毛峰齐名。 “恩施玉露”于1945年外销日本，从此 “恩施玉露”名扬于世，并逐步远销海外市场。

　　特色产业

　　经过多年的不断发展，恩施逐渐形成茶叶特色产业，全市富硒茶园面积达到25万亩以上，投产面积18万亩，未来5年，富硒茶总面积将突破40万亩。2012年，全市茶园可产干茶2千万斤以上，预计茶叶直接收入将突破10亿元。目前，全市拥有茶业龙头企业12家，已形成绿茶、红茶、乌龙茶等多品种的格局，成功跻身湖北省三个茶叶大县(市)之一。

　　“恩施玉露”和恩施富硒茶早已远销日本、欧洲等地，受到广大消费者青睐。“恩施玉露”以其独特的蒸汽杀青工艺、独树一帜的外形、悠久的历史与厚重的文化沉淀，在国际国内享有盛誉，被评为“湖北第一历史名茶”和“中国十大名茶”；目前，“恩施玉露”与恩施富硒茶是恩施州精心打造的两大茶叶品牌。“恩施玉露”品牌价值已经突破5亿元，荣获“2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”。恩施富硒茶品牌价值达到4.45亿元，在2011年的基础上翻了两番。

　　相关传说

　　据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉露。