激酶
取自 食品百科全书
在生物化学里,激酶是一类从高能供体分子(如ATP)转移磷酸基团到特定靶分子(受质)的酶;这一过程谓之磷酸化。
一般而言,磷酸化的目的是“激活”或“能化”受质,增大它的能量,以使其可参加随后的自由能负变化的反应。所有的激酶都需要存在一个二价金属离子(如Mg2+或Mn2+),该离子起稳定供体分子高能键的作用,且为磷酸化的发生提供可能性。
最大的激酶族群是蛋白激酶。蛋白激酶作用于特定的蛋白质,并改变其活性。这些激酶在细胞的信号传导及其复杂的生命活动中起了广泛的作用。其他不同的激酶作用于小分子物质(脂质、糖、氨基酸、核苷等等),或者为了发出信号,或者使它们为代谢中各种生化反应作好准备。这些激酶以其底物命名,比如:
腺苷酸激酶;
肌酸激酶;
丙酮酸激酶;
己糖激酶;
核苷二磷酸激酶;
胸苷激酶。