山苍子油

取自 食品百科全书

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[中文]: 山苍子油

[英文]: oil of Litsea cubeba;oil of mountain spicy-tree fruit

[说明]: 又称木姜子油。一种精油。主要由山苍子(山胡椒)树的果实经蒸汽蒸馏而得。主要成分是柠檬醛,含量约达70%-80%。是一种重要的香料。通常用于提制柠檬醛,供合成紫罗兰酮用。

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