黑紫红菇

取自 食品百科全书

中文学名：黑紫红菇 拉丁学名：Russula atropurpurea (Krombh.) Britz. 中文别名： 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子实体一般中等大。菌盖直径4-10cm，半球形，后平展，最后中部下凹，湿时粘，干后光滑，紫红色、紫色或暗紫色，中部色更暗，边缘色浅，常常褪色，边缘薄，平滑。菌肉白色，表皮下淡红紫色。味道柔和，后稍辛辣。菌褶白色，后稍带乳黄色，等长，直生，基部变窄，前端宽。菌柄长2-8cm，粗0.8-3cm，圆柱形，白色，有时中部粉红色，基部稍带赭石色，在潮湿情况下老后变灰，中实，后中空。孢子印白色。孢子无色，近球形。有小疣或小刺可相联，7.3-9.7μm×6.1-7.5μm。褶侧囊体近梭形，55-94μm×7.3-12μm。 生态习性：夏球季林中地上单生或群生。 分布地区：河北、河南、黑龙江、吉林、陕西、四川、云南、西藏等。 经济用途：可食用，但味道一般。与松、栎、山毛榉等树木形成菌根。