糖棕

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索

糖棕(Borassus flabellifera Linn)

对于产糖植物而言,人们最熟悉的莫过于南方的甘蔗和北方的甜菜,其实,棕榈科里的糖棕也是一位产糖"能手"。

糖棕产于热带亚洲和非洲,树型高大,羽状叶片巨大而稠密,犹如天然的华盖,遮挡住热带炽热的阳光;又好似一支支绿色的大绿伞,给人们一片凉爽的绿荫。糖棕结果比较多,往往数十个果子围聚于树颈,每个果子都很漂亮,大小如皮球,金黄光亮,如采摘下来放在室内,就是一件天然的工艺品,特招人喜爱,爱不释手。


在东南亚国家,人们往往喜欢在房前屋后种植一些糖棕树,或成片种植糖棕林,作为食用糖的来源。每株糖棕每年可长出十几个甚至几十个硕大的饱含糖汁的穗状花序,当糖棕长出花序时,采糖的人就爬上树,在花序的尖端挂一个竹筒或小水桶,用刀把花序划开一道道口子,花序中的糖汁就顺着刀口流出来并滴进竹筒或小桶里。一个花序可产出3-4小桶糖汁,每株糖棕每年可产60-70小桶糖汁,可熬糖20-30千克。如果一个三口之家种好一棵糖棕,那么就再也不用为吃糖而发愁了。

糖棕有雄树和雌树之分,只有雌树的花序才能产

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号