L-缬氨酸

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索

分子式 C5H11NO2

性状 白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或磷片状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点约315度。5%水溶液的PH值为5.5-7.0.对热、光及空气稳定。易 溶于水(8.85g/100ml,25度),几乎不溶于乙醇和乙醚.与亮氨酸的分离困难.

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号