葫芦科
取自 食品百科全书
【开放分类】植物、生物学、科普
【葫芦科】Cucurbitaceae
葫芦科，双子叶植物，约110属，700种，大部分布于热带地区，我国有约29属，142种，南北均有分布，其中有些栽培供食用或药用。草质藤本，有卷须；叶互生，通常单叶而常深裂，有时复叶；花单性同株或异株，稀两性；萼管与子房合生，5裂；花瓣5，或花瓣合生而5裂；雄蕊好像3枚，实为5枚，其中2对合生，花药分离或合生；子房下位，有侧膜胎座；果大部肉质，不开裂，主要为瓠果。有时为一纸质、囊状的干果。我国的主要属有：Actinostemma，Cucumis，Gymnopetalum，Gynostemma，Melothria，Momordica，Thladiantha，Trichosanthis等等。 中国植物志：73(1):84 所有属 ： Actinostemma...盒子草属 Benincasa......冬瓜属 Biswarea.......三裂瓜属 Bolbostemma....假贝母属 Citrullus......西瓜属 Coccinia.......红瓜属 Cucumis........黄瓜属 Cucurbita......南瓜属 Cyclanthera....小雀瓜属 Diplocyclos....毒瓜属 Ecballium......喷瓜属 Edgaria........三棱瓜属 Gomphogyne.....锥形果属 Gymnopetalum...金瓜属 Gynostemma.....绞股蓝属 Hemsleya.......雪胆属 Herpetospermum.波棱瓜属 Hodgsonia......油渣果属 Indofevillea...藏瓜属 Lagenaria......葫芦属 Luffa..........丝瓜属 Momordica......苦瓜属 Mukia..........帽儿瓜属 Neoalsomitra...棒锤瓜属 Schizopepon....裂瓜属 Sechium........佛手瓜属 Siraitia.......罗汉果属 Solena.........茅瓜属 Thladiantha....赤瓟属 Trichosanthes..栝楼属 Zanonia........翅子瓜属 Zehneria.......马[瓜@交]儿属
大多数葫芦科植物会受到一种蛾（Melittia cucurbitae）的幼虫危害。
葫芦科的主要特征是：
花——单性；雄蕊５枚，两量结合，１枚分离；下位子房。 果实——瓠果。 凡是属于葫芦科的植物，一般都有以上的特征。
包括: 黄瓜是一年生草质藤本植物，茎是蔓生的，上面长有细次刺毛。 黄瓜的叶片大而薄，呈五角状心脏形。 黄瓜是雌雄同株的植物，花是单性花，有雌雄两种。雌雄花的萼片和花瓣都联合成筒状，５裂，花冠黄色。雄花有雄蕊５枚，两两结合，１枚分离。雌花有雌蕊一枚，下位，子房成小黄瓜形。 果实是瓠果。表面常有棱，棱上有瘤状突起，突起上长有小刺。 丝瓜是一年生草本植物，茎蔓细长，可达10米，有卷须，叶片近圆形，具掌状浅裂。
单性花，雄蕊5枚两两结合，1枚分离。果实是瓠果，呈细长状。
葫芦科分属
1. 藏瓜族 Fevilleae Pax 1. 锥形果亚族 Gomphogyninae Pax 01. 盒子草属 Actinostemma Griff. 02. 假贝母属 Bolbostemma Franquet 03. 锥形果属 Gomphogyne Griff. 2. 翅子瓜亚族 Zanoninae Pax 04. 棒锤瓜属 Neoalsomitra Hutch. 05. 雪胆属 Hemsleya Cogn. 06. 翅子瓜属 Zanonia Linn. 3. 藏瓜亚族 Fevillinae Pax 07. 藏瓜属 Indofevillea Chatterjee 4. 赤瓟亚族 Thladianthinae Pax 08. 赤瓟属 Thladiantha Bunge 09. 白兼果属 Baijiania A. M. Lu et J. Q. Li 10. 罗汉果属 Siraitia Merr. 2. 马(瓜交)儿族 Melothrieae Endl. 1. 三棱瓜亚族 Anguriinae Pax 11. 三棱瓜属 Edgaria C. B. Clarke 2. 马(瓜交)儿亚族 Melothriinae Pax 12. 马(瓜交)儿属 Zehneria Endl. 13. 帽儿瓜属 Mukia Arn. 14. 茅瓜属 Solena Lour. 3. 裂瓜亚族 Sicydiinae Pax 15. 裂瓜属 Schizopepon Maxim. 3. 南瓜族 Cucurbiteae Ser. 1. 葫芦亚族 Cucumerinae Pax 16. 苦瓜属 Momordica Linn. 17. 丝瓜属 Luffa Mill. 18. 喷瓜属 Ecballium A. Rich. 19. 冬瓜属 Benincasa Savi 20. 西瓜属 Citrullus Schrad. 21. 黄瓜属 Cucumis Linn. 22. 毒瓜属 Diplocyclos (Endl.) Post et Kuntze 23. 三裂瓜属 Biswarea Cogn. 24. 波棱瓜属 Herpetospermum Wall. ex Hook. f. 25. 金瓜属 Gymnopetalum Arn. 26. 葫芦属 Lagenaria Ser. 2. 栝楼亚族 Trichosanthinae Pax 27. 栝楼属 Trichosanthes Linn. 28. 油渣果属 Hodgsonia Hook. f. et Thoms. 3. 南瓜亚族 Cucurbitinae Pax 29. 南瓜属 Cucurbita Linn. 4. 佛手瓜族 Sicyoideae Schrad. 30. 红瓜属 Coccinia Wight et Arn. 31. 绞股蓝属 Gynostemma Bl. 32. 佛手瓜属 Sechium P. Browne 5. 小雀瓜族 Cyclanthereae Schrad. 33. 小雀瓜属 Cyclanthera Schrad.
