燃烧

取自 食品百科全书

[中文]: 燃烧

[英文]: combustiom

[说明]: 物质相互化合而发生光和热的过程。一般指物质与氧的化合，如燃料在空气或氧气中的燃烧。但也指物质与氯等其他物质的化合，如磷或钠在氯气中的燃烧。气体燃料能直接燃烧并发生火焰。液体的固体燃烧而发生火焰，通常需生受热变成气体后才能燃烧而发生火焰。不能变成气体的固体燃料，能与氧在高温下直接化合，但不发生火焰。例如木炭的燃料。