山苍子油

取自 食品百科全书

[中文]: 山苍子油

[英文]: oil of Litsea cubeba;oil of mountain spicy-tree fruit

[说明]: 又称木姜子油。一种精油。主要由山苍子（山胡椒）树的果实经蒸汽蒸馏而得。主要成分是柠檬醛，含量约达70%-80%。是一种重要的香料。通常用于提制柠檬醛，供合成紫罗兰酮用。