生物有机化学

取自 食品百科全书

[中文]: 生物有机化学

[英文]: bioorganic chemistry

[说明]: 应用有机化学的原理及方法来研究生物化学过程的新兴学科。是有机化学和生物化学的交叉学科。研究对象主要是核酸、蛋白质、多糖及其他参与生命过程的有机分子，它们是维持机体正常运转的最重要的基础物质。研究方法常常借助于在实验室里合成模型分子，建立相对简单的模型反应体系来模拟生物体的生化过程的局部或全部，其中最主要的是对酶和膜作用的模似。生物活性物质的结构和功能的关系，主体客体分子之间的相互识另与相互作用，生物体信息的存储、表达、传递和调控作用的分子基础等，也都是生物有机化学重要的研究领域。