龙鬚糖

取自 食品百科全书

龙鬚糖

龙鬚糖原名银丝糖，馅料包括糖胶、花生、芝麻和椰蓉，原是中国民间传统小吃。

龙鬚糖的糖丝是由糖胶像拉面条般拉出来。直到糖丝变白後，才加入馅料。传说宋代有一个皇帝吃了银丝糖之後觉得很好吃，成了喜爱吃的其中一款甜点。後来老百姓都知道原来皇帝也吃银丝糖，便改名为龙鬚糖。因为龙代表皇帝，而鬚就是拉出来的丝，这个名字亦一直沿用至今。