寿糕

取自 食品百科全书

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  寿糕是一道汉族特色糕点,在中国许多地区祝贺寿礼用寿糕寿桃,寿糕指的是寿礼糕点,多以面粉、糖及食用色蒸制而成,有饰以云卷、如意或吉语等图案。

  简介

  寿糕寿桃

  我国许多地区祝贺寿礼用寿糕寿桃。

  寿糕指的是寿礼糕点,多以面粉、糖及食用色蒸制而成,有饰以云卷、如意或吉语等图案。

  寿桃是根据神话传说中西王母做寿,在瑶池设蟠桃会用三千年一熟的蟠桃招待群仙的故事而产生的。寿桃一般用米面粉制成,蒸制时必先用色将桃嘴染红。

  食用

  庆寿进将寿桃置于寿堂的寿案之上,九只桃子叠为一盘,要有三盘并列。

  现在很多人是买店家定制的寿桃,只数也有按寿星的岁数而定的。

  亲朋好友祝贺寿礼时可以用寿桃分送给大家。

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