寿糕

取自 食品百科全书

　　寿糕是一道汉族特色糕点，在中国许多地区祝贺寿礼用寿糕寿桃，寿糕指的是寿礼糕点，多以面粉、糖及食用色蒸制而成，有饰以云卷、如意或吉语等图案。

　　简介

　　寿糕寿桃

　　我国许多地区祝贺寿礼用寿糕寿桃。

　　寿糕指的是寿礼糕点，多以面粉、糖及食用色蒸制而成，有饰以云卷、如意或吉语等图案。

　　寿桃是根据神话传说中西王母做寿，在瑶池设蟠桃会用三千年一熟的蟠桃招待群仙的故事而产生的。寿桃一般用米面粉制成，蒸制时必先用色将桃嘴染红。

　　食用

　　庆寿进将寿桃置于寿堂的寿案之上，九只桃子叠为一盘，要有三盘并列。

　　现在很多人是买店家定制的寿桃，只数也有按寿星的岁数而定的。

　　亲朋好友祝贺寿礼时可以用寿桃分送给大家。