巧克力
取自 食品百科全书
食品简介
巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
营养成分
营养价值
热量 586千卡
蛋白质 4.3克
脂肪 51.9克
碳水化合物 17克
胆固醇 1.5克
膳食纤维 0毫克
胡萝卜素 1.2毫克
烟酸 18微克
叶酸 1.56毫克
泛酸 1.56毫克
维生素A 69微克
维生素B1 0.06毫克
维生素B2 008毫克
维生素B6 0.11克
维生素B12 0微克
维生素C 3毫克
维生素D 1微克
维生素E 1.62毫克
维生素K 6微克
维生素P 0微克
微量元素
钙 111毫克
铁 1.7毫克
磷 114毫克
钾 254毫克
钠 111.8毫克
铜 0.23毫克
镁 56毫克
锌 1.02毫克
硒 1.2微克
生物素 0微克
热量。巧克力属于高热量食品，能够较快补充人体所需能量。
脂肪。巧克力蛋白质含量相对不高，但脂肪含量较高。
