硬酥皮糕点

取自 食品百科全书

hard-short crust pastry

使用较少的糖和饴糖,较多的油脂和其他辅料制皮,然后包馅,经烘烤或油炸而制成的外皮硬酥的制品。 同义词：硬皮糕点。