兑和法

取自 食品百科全书

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直接倒入或称“兑和法”(Build)首先在相应的酒杯中放入2~3块冰块或适量碎冰(按配方要求),然后直接把所需要的原料倒入杯中,用调酒棒轻轻搅动,杯中常附带1只搅棒奉客。将各种原料沿吧匙背部轻轻倒入,而无需搅动的彩层鸡尾酒也属于“兑和法”。

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