山麻楂 多年生草本植物,地方又称山妈菜 山珍菜 主要食其鲜嫩茎叶。 每100克山麻楂鲜嫩茎叶中含粗纤维0.9克 蛋白质2.6克,糖类3克 磷56毫克 铁1.9毫克 维生素b 0.13 维生素 C 25毫克 胡萝卜素2.23毫克, 可消化钙85毫克。 具有清热解毒,清热利水的功效。
做山麻楂包子很不错的。
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