担子菌门

取自 食品百科全书

担子菌门（Basidiomycota）是一类高等真菌，包含2万多种，包括蘑菇、木耳等主要食用菌。

担子菌门的真菌基本全为陆生品种，主要特征是由多细胞，有横隔膜的菌丝体组成，菌丝分为两种，初生菌丝体的细胞只有一个细胞核，次生菌丝体的细胞有两个核，两个核的次生菌丝体可以形成一种子实体，称为担子果（basidium），经过有性繁殖过程，在担子上生成担孢子（basidiospores）；也可以经过无性繁殖过程生成无性孢子或生芽繁殖。

担子菌门的真菌种类繁多，有可以食用的，有可以药用的，也有许多种类有毒，与人类的生活关系较大。