致病菌

取自 食品百科全书

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质量、营养及卫生术语


pathogenic bacterium

能引起人类疾病的细菌。食品中常见的致病菌有沙门氏菌志贺氏菌、病原性大肠艾希、副溶血性弧菌、肉毒杆菌]]等。

同义词:病原菌

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