鱿鱼丝

取自 食品百科全书

用鱿鱼做出来的，鱿鱼它是成片状的在加工蒸熟后，用手工的方法撕成丝状制成的。 需要烘干，进行特别加工。 鱿鱼丝主产于日本北海道，纯正味道，香甜可口，老少皆宜。 专家提示　鱼有益身体健康 鱿鱼丝一定要买大厂家的，否则不卫生，吃后会生病。 再次警告！ (买有质量安全标志的） 营养价值： 鱿鱼丝：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

相关标准：GB/T 23497-2009 鱿鱼丝