毛茛科

取自 食品百科全书

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毛茛科

(Ranunculaceae)被子植物门,双子叶植物纲较原始的一科。多年生至一年生草本,少数为藤本或灌木。单叶或复叶,通常互生,很少对生(铁线莲属);无托叶。花通常两性,辐射对称,稀两侧对称(乌头属、翠雀属);萼片5~多数,分离,有时呈花瓣状(白头翁属、铁线莲属);花瓣5~多数,或无花瓣(白头翁、铁线莲),有时特化成蜜腺叶;雄蕊多数,螺旋排列;雌蕊心皮多数至少数,分离,螺旋排列,每心皮1室,有多枚至1枚胚珠。果实为蓇葖果或瘦果。约59属2000种,全世界广布,主产北温带。我国41属,725种,分布全国各地,大部产西南各省。根据果实类型,通常分为具蓇葖果的金莲花亚科和具瘦果的毛茛亚科。金莲亚科主要有乌头属、翠雀属、金莲花属、升麻属、黄连属、耧斗菜属及芍药属等;毛茛亚科主要有毛茛属、唐松草属、银莲花属、白头翁属、铁线莲属等。本科有多种经济植物,牡丹、芍药、耧斗菜、飞燕草等可供观赏;黄连、乌头、白头翁、芍药、升麻、金莲花可供药用;有些植物如毛茛、铁线莲等为有毒植物;本科星叶草、独叶草、峨嵋黄连、黄牡丹、短柄乌头等12种列为我国首批珍稀濒危保护植物。

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