液膜

取自 食品百科全书

[中文]: 液膜

[英文]: liquid film

[说明]: 液体在管道中流动、在液固相界面上存在一很薄的静止液层。在液固、气液的两相流中、液体和固体颗粒间或气泡和液体的相界面间，也可想像存在一静止的液层。即在流动的液体中，液体与其他相间的界面上存在的静止液层称为液膜。