乙酸苯乙酯

取自 食品百科全书

[中文]: 乙酸苯乙酯

[英文]: 2-phenylethyl acetate

[说明]: 又名醋酸苯乙酯。无色液体。带有密甜底香的玫瑰香气。沸点232℃。相对密度(25/25℃)1.030-1.034。折射率1.497-1.501(20℃)。美国FEMA登记号为2857。用于配制香皂、日用化妆香精中，可作为庚炔酸甲酯的代用品。常用于调配玫瑰、橙花、紫罗兰、晚香玉、野蔷薇等香精，以及果味香精，具有桃香香气。由乙酸酐和苯乙醇在乙酸钠存在下反应制得。