土壤

取自 食品百科全书

[中文]: 土壤

[英文]: soil

[说明]: 陆地面上具有肥力而能使植物生长的疏松表层。由岩石风化而成的矿物质、动植物残体腐解而产生的有机物质以及水分、空气等组成。主要成分是粘土、硅石和腐殖质，并含有钠、钾、钙、镁、铁等的氯化物、硝酸盐、碳酸盐、硫酸盐、磷酸盐等。含有大理石灰石或白云石粒子的土壤具有碱性，称做碱性土壤。含有大量腐殖质的土壤具有酸性，称酸性土壤。