催化作用

取自 食品百科全书

[中文]: 催化作用

[英文]: catalysis

[说明]: 在反应区域内由于有称作催化剂的物质存在，促使反应速度发生变化的现象。使反应速度加快的称正催化作用，反之称负催化作用，催化作用通常是指正催化作用。参见催化反应。