代可可脂巧克力

取自 食品百科全书

代可可脂巧克力（Chocolate with cocoa butter alternatives）

代可可脂巧克力，也可以表示为巧克力（代可可脂）：是以白砂糖和/甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体、或半固体状态，并具有巧克力风味及性状的食品