提子

取自 食品百科全书

食品简介

提子又称“美国葡萄”、“美国提子”，是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点,被称为“葡萄之王”。在围棋中，把对方无气之子取（提）出棋盘外叫提子。

水果名称 　　

提子虽然价格不菲，但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐。 所含热量较高，半碗提子已相等於一份水果分量；但提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对於心脑血管疾病具预防作用。 名词来源 　　

“提子”即广东语“葡萄”的意思，是商品名称。从广义上讲，红色的葡萄即为红提，黑色的葡萄称黑提，青色的葡萄则叫青提。但是，“提子”的叫法是在近几年引入美国红地球葡萄后才开始在国内流行的。人们只把从美国引进的红地球等葡萄称为“提子”，而对巨峰、玫瑰香等还叫葡萄。

外形特征 　　

茎粗壮，植株无毛或幼枝被短柔毛。单叶互生；叶柄长4-5cm，向上逐渐变短；叶片纸质，心状卵形或心形，长与宽约3.5-8cm，先端渐尖，基部近心形或平截，边缘具小尖头的圆齿，不分裂或不明显3浅裂，上面无毛，下面浅绿色，脉上稍被短柔毛；基出脉3条，侧生的一对常分歧，如5基出脉。花两性，二歧聚伞花序与叶对生，通常比叶短，总花梗长2.5-3.5cm；花萼5，稍开裂；花瓣5，分离，长圆形，先端内弯，花开时逐渐脱落；雄蕊5；花盘明显，与子房合生；子房2室，花柱短细，圆柱状。浆果小，球形，直径约5mm，熟时紫蓝色。花期4-8月，果期7-11月。

生理习性 　　

提子原产美国加利福尼亚州，年平均气温18℃以上。但中国的福建福州和山东青岛都已引种成功，说明中国大部分地方的气温是适应提子生长的。土壤根据有关资料，山坡和平地都可栽种。以通气性、排水性良好的砂质壤土最为适宜。水分萌芽与开花期，湿度太大，容易发病；果实膨大期，需水分增多；果实成熟期，要求低湿。提子的藤蔓怕风，遇大风易使棚架倒塌，所以要选择避风的地方。光照喜光忌荫。光照不足，枝蔓生长纤弱，叶色淡，影响花芽分化与结果。但是，在果实膨大期遇强光，要发生日灼，应予预防。

营养成分

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其它

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