放大效应

取自 食品百科全书

[中文]: 放大效应

[英文]: scaling effect

[说明]: 利用小型设备进行化工过程实验得出的研究结果，在相同的操作条件下与大型生产装置得出的往往有很大差别。有关这些差别的影响称为放大效应。其原因是小型设备中的温度、浓度、物料停留时间分布与大型设备中的不同。因此，在化学工程中的设备放大是一个难度较大而且迫切需要解决的间题。