黄芪胶

取自 食品百科全书

[中文]: 黄芪胶

[英文]: tragacanth (gum)

[说明]: 由黄芪树分泌物形成的树胶。白色至黄色。有粉状、片状和带状。在水中不溶解，但溶胀成有粘性的分散体。水解时生成阿伯糖、半乳糖和黄耆胶糖等。用作增剂和胶粘剂等。用于印染、食品、制革和文教用具等工业。