甲酚红

取自 食品百科全书

[中文]: 甲酚红

[英文]: cresol red;o-cresolsulfonphthalein

[说明]: 深红色结晶粉末。微溶于水、甲醇和乙醇。几乎不溶于丙酮和苯。不溶于乙醚。溶于碱性溶液。用作pH值指示剂，变色范围为pH值7.2～8.8,由黄色变深红色。由邻甲酚与邻磺基苯甲酸酐缩合而制得。