角鲨科

取自 食品百科全书

角鲨科(Squalidae)是角鲨目下的一个科。体长1米以上。鳃孔5个，吻短或中长，眼侧位。鼻孔距口颇远。背鳍2个，各具1硬棘；胸鳍位于最后一鳃孔后面。牙单齿头或多齿头型。化石见于白垩纪至近代。

角鲨科-相关介绍

有10余属约71种，中国现有8属4种，常见有白斑角鲨，长吻角鲨，短吻角鲨。角鲨主要栖息在沿岸区域，主食小型鱼类，也食软体动物、甲壳类及环节动物和水母等。卵胎生，卵大、卵黄管粗短，不与母体子宫壁相连。肉质鲜美，产量大，主要供鲜食，肝脏含油量颇高，较大个体的鳍可制成鱼翅。