取自 食品百科全书
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主料:南瓜600克,糯米粉600克
辅料:桂花35克
调料:白砂糖180克,花生油120克
特色:
此饼外脆里酥,香甜适口。
做法:
1. 将南瓜洗净,去皮,挖瓤和籽,洗净;
2. 制成南瓜泥,备用;
3. 将糯米粉放在盆内,加入糖与桂花,拌和;
4. 倒入适量水调成稠糊;
5. 放入南瓜泥,拌匀;
6. 平锅内倒入花生油烧热,舀入面糊,用手转动,一面炸透后翻炸另一面;
7. 炸至两面焦黄时,捞出沥油装盘,趁热食用。