竹筴鱼

取自 食品百科全书

在08:29 2008年8月13日由Foodbk (Talk | 贡献)所做的修订版本
(差异) ←更早版本 | 查看当前版本 (差异) | 更新版本→ (差异)
跳转到: 导航, 搜索

a1961yy.jpg

 名称: 竹筴鱼

  竹筴鱼 (鯵科)Trachurus japonicus

  [地方名]巴浪、刺鲅、山鲐鱼、黄占、大目鲭、竹签、吹鱼、大目鳀、阔目池、山舌鱼、豹目鳀、刺公。

  [形态特征]体呈纺锤形,稍侧扁,一般体长20~35厘米、体重100~300克、脂眼睑发达、体被小圆鳞,侧线上全被高而强的棱鳞,所有棱鳞各具一向后的锐棘,形成一条锋利的隆起脊。体背部青绿色。腹部银白色,鳃盖骨后缘有一黑斑、背鳍2个,分离;胸鳍特大,镰刀状;胸及尾鳍土黄色,背及臀鳍淡黄色。

  [产地、产季]分布于太平洋西部。我国沿海均产之,且渔场分布广。主要渔场和渔期是;南海的万山群岛一带为12至翌年4月份;东海的马祖、大陈岛、峨山等渔场为4~10月份;黄海的大沙、海洋岛及烟台威海渔场为4~9月份,尤以9月份为旺汛。

  [经济价值]竹筴鱼为我国一般的经济鱼类、可供鲜食,也可加工制罐头或咸干品。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号